Пательні

Пательня (сковорідка) – це базовий кухонний інструмент, який використовується для смаження, тушкування, приготування млинців та багатьох інших страв. В нашому каталозі доступна величезна кількість моделей, які відрізняються між собою матеріалом, формою, розміром та покриттям, тому ви легко зможете вибрати сковорідку, що буде відповідати вимогам та кулінарним потребам.

Види сковорідок та їх особливості

В залежності від призначення та форми пательні бувають різних видів:

1. Класичні. Це всім відомі вироби універсального призначення, можуть використовуватися для різних процесів – від смаження овочів до м'яса або риби. Виготовляються з різних матеріалів, серед яких популярними вважаються чавун та алюміній.
2. Пательні-гриль. Мають ребристу поверхню, яка дозволяє готувати страви з апетитною скоринкою та характерною смужкою. Такі сковорідки чудово підходять для м'яса, риби та овочів, зберігаючи соковитість продуктів.
3. Пательні для млинців. Ці моделі відрізняються низькими бортиками, що спрощує перевертання млинців. Їх часто виготовляють з легкого алюмінію та оснащують антипригарним покриттям.

Крім того, пательні виготовляються з різних матеріалів. Чавунні сковорідки вважаються класикою кухонного посуду, яка підходить як для газових, так і для електричних плит. Вони довговічні, рівномірно прогріваються та зберігають тепло на тривалий час. Ідеально підходять для страв, що потребують тривалої термічної обробки. Недолік – значна вага.

Алюміній найчастіше використовується для виготовлення сковорідок з антипригарним покриттям. Такий посуд легкий та зручний у застосуванні. Основний недолік – чутливість до механічних пошкоджень, тож потребують акуратної експлуатації та догляду.

Як правильно вибрати пательню?

При виборі пательні для домашньої кухні зверніть увагу на такі критерії:

1. Тип плити. Деякі сковорідки підходять лише для газових та електричних плит, інші ж – універсальні, придатні для використання навіть на індукційному обладнанні. Враховуйте, яка техніка використовується у вашому домі.
2. Розмір. Для маленької родини достатньо сковорідки діаметром 20-24 см, для великої – 28-30 см. Звертайте увагу й на глибину бортиків, особливо, якщо плануєте не лише смажити, але й тушкувати страви.
3. Матеріал. Чавун відрізняється тривалим терміном служби, алюміній відмінн